皆様こんにちは。 ヘルスコーチの田中涼斗です。 「最近、肌の調子が良くない」「疲れが取れにくい」 そんなお悩みはありませんか？ もしかすると、その原因は日々の食事の中に潜んでいるかもしれません。 今回は、私たちの老化を加速させ、様々な病気のリスクを高めると言われている2つの物質、「 AGEs（終末糖化産物） 」と「 ALEs（終末脂質酸化産物） 」についてお話しします。 少し難しい名前ですが、要するに「体のコゲ」と「体のサビ」のこと。 これらを理解し、毎日の生活で少し気をつけるだけで、若々しさと健康を守る大きな一歩になります。 1. 老化を加速させる「AGEs」と「ALEs」とは？ AGEs（終末糖化産物）＝ 体の「コゲ」 AGEsは、体内のタンパク質が余分な糖と結びついて変性した物質です。 ホットケーキを焼くとこんがりきつね色になる反応（メイラード反応）と同じことが、体の中で起きているとイメージしてください。 これが蓄積すると、血管が硬くなったり、肌にしわができたり、骨がもろくなったりと、いわゆる「老化」現象を引き起こします。...